DOCES MINEIROS

Receitas fáceis, de preferência preparadas no fogão a lenha e temperadas com muito afeto. Eis a essência da cozinha mineira, que inclui pão de queijo, tutu de feijão, frango ao molho pardo, doce de leite e outras delícias.
Difundidas em todo o Brasil, cada uma das receitas carrega um pouco de história. Algumas remontam aos hábitos indígenas, outras são frutos da influência dos portugueses atraídos pela riqueza do ouro e do diamante ou da criatividade e apetite dos escravos que trabalhavam nas minas. 

Vamos nos deliciar com os doces mineiros através deste novo post: Compota, em pasta, com coco...em Minas Gerais, o doce caseiro é preparado sem pressa em várias versões, com ingredientes frescos!

Doce de abóbora
Seja em compotas ou em formato de coração, o doce de abóbora mineiro é sucesso. Ele é uma das tradicionais guloseimas de São Cosme e São Damião.Para mineiro, doce de abóbora é coisa séria.

Ambrosia:
Típica das mesas de Minas Gerais, a ambrosia tem ingredientes simples: leite, ovos, casca de limão, açúcar e canela levados ao fogo. Depois de esfriar, a mistura é levada à geladeira para se transformar numa delícia açucarada.

Doce de Leite:

 Preparado em uma panela grande, com leite fresco e açúcar, o doce de leite é umas das sobremesas mais tradicionais de Minas Gerais

Sequilhos de Coco 

Esta delicia que se dissolve na boca é um classico entre os doces de Minas, acompanha desde o simples cafezinho até o mais sofisticado dos chas.

Baba de Moça

Este creme que recheia e acompanha torta e bolos, requer uma ciência toda propria para ser preparado, somente os mineiros com a sua sabedoria e paciência poderiam criar uma calda tão sofisticada e deliciosa.

  

Broinha de Milho 

Quase todas as receitas tradicionais mineiras são realizadas a base de milho. Esta broinha é feita de maneira simples , com milho e erva doce, e, conta a historia que era o alimento dado aos escravos no lugar do pão, que era então privilégio somente da "casa grande".

Bolo de Fubá

O Bolo de Fubá dispensa comentarios: dificil é não amá-lo.

 Bala de Doce de Leite

Esta maravilha de doce, nada mais é que o doce de leite solidificado por horas nos tachos mineiros, cortados em diversas formas. Delicia!

Curau de Milho Verde 

Esta delicia mineira virou um sucesso nacional e doce que não pode faltar nas festas juninas do Brasil inteiro. Bão demais Sô!

Compota de Figo

Esta compota é trabalhosa e feita em panelas de cobre e descansa longamente. Mas depois de pronta

 você escolhe se vai querer um queijinho branco ou uma bola de sorvete pra acompanhar essa delííícia!l!

 Sequilho Mineiro

O sequilho Mineiro é uma versão toda especial do tradicional sequilho, eles são em forma alongadas mas pode ser moldado da forma desejada. São absolutamente deliciosos!

Pamonha

Quem mora em São Paulo já ouviu e viu o carro das pamonhas passar pelos bairros, bradando aos ventos:"Pamonhas! Pamonhas quentinhas freguesa! Venha conferir!" Pois é, a pamonha nasceu em Minas e ganhou todo o Brasil. Mais um delicioso presente dos mineiros para todos nós! Que bom!

Espero que tenham gostado! Agora é só curtir! :-))